実は、栃木県は北海道に次ぐ牛乳の生産地です。

豊かな自然と清流に恵まれた栃木県は、良質な牛乳の産地に最適。

しかも、工場直送の新鮮な牛乳で作ったジェラートですからおいしいのです。

「トレハロース」とは、ジャガイモやトウモロコシのデンプンから作られた天然糖質です。

自然界にも豊富に含まれ、その多様な効果には医療分野でも注目される糖質なのです。

しかも、その甘味度は、砂糖の半分以下の45％。

素材本来の良さを引き立てるために欠かせない、スッキリとした甘さを実現しました。

このように、甘味料として食品に使用されるのはもちろんですが、最近では、その高い保湿効果を利用して化粧品などにも使用されています。

当店のジェラートを食べた後に、美肌効果のある喜連川温泉(※)でゆっくりくつろいではいかがでしょうか。

※喜連川温泉は、「日本三大美肌の湯」に選定（中央温泉研究所と藤田聡氏）

実はどこのジェラートショップも、「ミルク」（店によっては「フレッシュミルク」とも）を基本に他のフレーバーを製造しています。

ですから、この「ミルク」が、その店の「基本の味」になるのです。そのため、「ミルク」単独の美味しさを追求しつつ、他の素材本来の味を邪魔せずに、むしろ引き立てる「ミルク」でなければならないという、難問がありました。

その答えは、使用する「生クリーム」にありました。

当店では、配合飼料で飼育された乳牛の乳から作られた生クリームを使用することで、この難問をクリアしました。

乳臭さが少ないうえ、色も純白で（黄色みが無い）、なおかつしっかりしたコクは残る。

これが、当店の「基本の味＝ミルク」なのです。